Nyttig kyckling curry med stekt potatis

nyttig kyckling curry gryta

 

En nyttig kyckling curry gryta med stekt potatis till, yummy :)

Ingridienser:
Potatis 200 gram 220 kcal
4% grädde 50 gram 40 kcal
kyckling 120 gram 145 kcal
Currykrydda (egen mängd)
Olja 0,5 matsked 45 kcal

Gör såhär:
Skiva upp potatisen i klyftor och börja stek den i hälften av oljan på mellan värme. Skiva upp kycklingen och börja stek i resten av oljan. Potatisen kommer att ta lång tid och därför kan du inte ha på hög värme för då blir de brända, när de nästan är klara ska du börja steka på hög värme för att få färg. Samtidigt som du gör det så ska du steka kycklingen som du vill ha den och sedan häll över grädden och krydda med curry. Ju starkare ju mer curry 😉

Superenkelt och endast 460 kcal 😀

nyttig strawberry cheescake nyttig tappas

 

Ikväll överraskade jag Jesper med en nyttig tappas efter han kom hem från träningen. Jag bara gjorde lite mat från vad vi hade hemma så det blev, hummus, bulgur sallad, brockoli med smält ost, kokad potatis och tonfiskröra i bröd med smält ost. Jag hade aldrig gjort tonfiskröran förr men den blev riktigt god. Jag är inte största fanet men när jag blandade med philadelphia så blev den god, jag är verkligen ett philadelphia freak haha. Sen la jag bara röran på ett tortilla bröd och en skiva 12% ost och sedan stekte jag det så att det blev lite knaprigt och så att osten smälte. Gissar på att den innehöll 250 kcal för en hel (alltså ett helt tortilla bröd, inte delat som på bilden). Till efterrätt blev det strawberrycheescake. I den använde jag jordgubbar (fick lägga till lite andra bär för hade inte så mycket jordgubbar), philadelphia light blandat med vaniljsocker och sedan mosade kakor ovanpå. Egentligen ska man ha digistive men det finns inte i Belgien. 150 kcal per portion :)

Det var riktigt mysigt och gott alltihop och när vi började äta kom den första snön här i Belgien, passande 😀

Bästa 5:2 middagen med endast 247 kcal

philadelphia kycklingrulle philadephia

Jag laddade ner appen philaelphia på appstore och efter det har jag blivit lite halft besatt av philadelphia haha! Man kan verkligen ha det till allt typ och det är inte mycket kcal i det heller. Det är tex mycket bättre att använda philadelphia som sås än vanlig sås och det finns i massa olika smaker och även i light. Så igår gjorde jag en philadephia kycklingrulle som jag åt på min 5:2 dag och det blev inte många kcal för en rulle, perfekt! Igår åt jag två rullar, en till middag vid kl 18 och en till kvällsmat vid kl 22. Om ni undrar varför jag äter så sent så är det för att jag och Jesper har vänt på dygnet lite eftersom att han alltid kommer hem vid nio efter träningarna så blir det bara så.

 

Ingridienser:
tortilla bröd 124 kcal/skiva
Kyckling 50 g 66 kcal
cocktailtomater 5 st 15 kcal
Isbergssallad 30 gram 5 kcal
Gurka 5 skivor gurka (ca 30gram) 5 kcal
Philadelphia vitlök 20 gram 32 kcal

Gör såhär:
Stek kycklingen i lite lite olja samtidigt som du skär upp all sallad. Värm tortillabrödet i mikron i ca 20 sek. När allt är klart är det bara att smeta på philadelphian på brödet och sedan rulla ihop allt till en rulle. Hur enkelt som helst!

Vill du lyxa till det lite så lägg till lite extra philadelphia 😉

Hallelujah moment

IMG_3176

Äntligen har jag hittat något jag kan äta till frukost med lite kalorier och dessutom så är det gott. Älskar ju bananpankaka men det tar så lång tid så orkar inte göra den varja dag 😉 Ett knäcke 40kcal, philadelphia garlic 20kcal för 11gram, gurkan och tomaten ca 5 ckal. Sammanlagt blir min frulle då 130 kcal. Nice!

Ät inte griskött på dina fastdagar!

IMG_1661 IMG_1673

Detta var en god middag men inget man borde äta på fastdagen då grisköttet minst sagt har en del kalorier i sig. Sparrisen stekte jag i min grill som jag använder till allt haha vilket vägde 90 gram och inehöll 21 kcal. Ovanpå det tog jag parmesanost vilket jag tog 5 gram och det inehöll 20 kcal. Biffen vägde ca 150 gram och inehöll 330kcal.

Enkel nyttig middag

IMG_3043 IMG_3045

 

En väldigt enkel och nyttig middag. Kokt potatis med stekt lax och lite sallad.
I laxen är det 228 kcal per 200 gram vilket en bit väger ungefär. Salladen räknade jag faktiskt inte för at det var så lite men skulle gissa på 20-30 kcal. Till det åt jag 1,5 potatis och en potatis är ca 90 kcal. Här får du en enkel och god middag för bara 345 kcal. Tänk på att det är nyttigare med ugnsstekt lax än stekt eftersom att man inte behöver någon olja då och det är även mycket godare men jag har ingen ugn så kunde inte göra det. Om du lägger den i ugnen istället så rekommenderar jag att hälla citron över, salta och peppra och sedan lägga den i folia och in med den i ugnen :)

Uppdatering: Ett tips till förresten 😉 Om skinnet fortfarande är på så låt det vara på hela tiden, det åker inte med när du äter fisken men det gör att det blir mycket saftigare och MYCKET godare, jesper lärde mig det när vi gjorde denna laxen och det var den godaste jag ätit!

Jag vill nå mitt mål!

IMG_3138 IMG_3140 IMG_3104 IMG_3105

Idag börjar det strikta livet 😉 Kommer att äta ca 1500 kcal om dagen och ha två fastdagar i veckan, så jag fortsätter emd 5:2 dieten men känner att jag måste bli bättre övriga dagar också. Kommer dock inte vara så strikt att jag inte får äta mer än 1500 kcal om dagen så om det blir 1700 är det också okej men absolut inte mer än 2000. Dock kommer jag fortfarande vara likta strikt på dietdagarna med 500 kcal om dagen. Har även även ÄNTLIGEN hittat ett gym med bra pris, egentligen för bra pris för att vara sant haha. Gymmet kostar 15 euro i månaden vilket är ca 130kr vilket är extremt billigt och där kommer jag köra på fettförbränning med styrka i slutet för voltigens skull. Har hört att intervaller ska vara sjukt bra. Kuta i 1 minut och sedan vila 2 minuter och sedan repetera 10 gånger så sammanlagt blir det 30 minuter. Får dock börja lite lugnt eftersom att jag inte tränat kondition på ett tag så kanske börjar med 20 minuter. Ser ni på bilderna förresten? Köpte dessa byxorna för bara 2 veckor sedan och de satt väldigt tight och nu kan jag dra ut dem typ 3 cm. 5:2 dieten verkar fungera 😀

5:2 middag

5:2 middag IMG_1682 IMG_1690

Idag har jag min fast-dag och jag säger bara en sak, gå inte och handla dagen du fastar!!! Jag var jättehungrig när jag gick till affären för att jag inte fick äta något och jag skulle bara köpa kyckling till maten men det blev lite mer än så haha! Jag köpte glass och stod och glodde på massa mat som belgien har som inte Sverige har och jag blev så himla sugen, stod där i typ tio minuter och degglade. Som tur var kunde jag stå emot men jag kunde inte stå emot glassen som jag har suktat efter i några dagar men klarat av att låta bli att köpa. Dock kommer jag inte äta den idag, är stenhård med att jag inte får äta för mycket på fastadagarna men jag tänkte ”jag kan äta den imorgon” vilket jag inte borde göra men jag kommer inte kunna hålla mig när den står i frysen och skriker efter mig 😉

Jaja idag började jag med att äta bananpankakan som jag har lagt upp recept på, sedan 2 passionsfrukt vilket innehåller ca 20 kcal per frukt. Efter det åt jag en minisallad med gurka och cocktailtomater. Till middag åt jag Blomkålsris med kyckling och currysås.

Ingridienser:
Kyckling 150 gram 155kcal
Blomkål 170 gram 42kcal
1 vitklöksklyfta
4% grädde 50ml 40kcal
Använde mig av en kalorisnål yoghurt 20kcal
Currykrydda
Salt

Såhär gör du:
Stek kycklingen, sätt på vatten på högsta värme. Riv blomkålen på rivgärn så det blir som risbitar. Blanda ihop grädden, yoghurten, currykryddan, salt och vitlöksklyftan och rör ihop till en sås. Häll i blomkålen i kokande vattnet när kycklingen är färdigstekt och låt koka i 15 sek. Häl sedan vitkålen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Sedan är det klart :) Glöm inte att krydda!